脂肪肝，“白色领子”里的污垢

近年来，临床上的脂肪肝患者激增。据统计，在上海的成人脂肪肝患病率已达15.35％。按全市人口1600万换算，上海目前患脂肪肝的人数约有250万人。在这个群体中，三分之一以上是年轻人。

鹅肝、肥牛片、扎啤……

“兹兹！”

B超扫过肝脏，在屏幕上呈现出“卫星云图”，几秒钟后，影象变幻成点状，并加快了频率。随着射线转移到不同区域，波段逐渐衰退减弱。

医生用冷静的语调宣布结果。蔡培林一时有点错愕，然后看到手里的白色诊断书上，清晰地写着三个字：脂肪肝。

这个时候，需要我们补充一点专业知识。当B超针对肝脏的检查过程中，只要影像上肝实质呈点状高回声，同时肝深部回声衰减速或肝内血管显示不清，只要符合这两项标准，就可诊断为脂肪肝。很遗憾，蔡培林“中标”了。

在潦草字迹中，他还找到了一个阿拉伯数字：35％，这是根据超声波和医学标准换算出来的肝脂总量值。医院走廊的墙壁上的卫生常识宣传海报，上面写着，正常人的肝内总脂量，约占肝重的5％。

这也就意味着，在蔡培林那小小的肝脏内部，有超过三分之一的重量，已属于脂肪们的天下。乐观的他开始想象，有那么多甘油三酯和脂酸分子在体内狂欢，这实在是一件奇妙的事情。

是的，它们的聚会早就在进行了，但也许是从两个半小时前才开始。

在匆匆结束了一场会议后，蔡培林终于出现在朋友的饭桌上。迟到的代价是，罚酒三杯。冰凉的液体顺喉咙而下，一路激发出细胞们的热辣回应。在铁板上烤得吱吱作响的鹅肝、肥牛片，刚刚从烤箱里端出来的海鲜意式披萨，鲜红肥厚的金枪鱼和酥脆的天妇罗炸虾，如自来水般流淌的扎啤，以及丝滑细腻的焦糖奶油冰淇淋……

蔡培林正身处这个城市最流行的一家自助餐厅。下着小雨的闷热的周五傍晚，每一条道路都被亮着刺眼红灯的汽车塞满，如此一个明亮、凉爽、飘散着食物香气和悦耳音乐的所在，犹如天堂。身边人们的脸上都是欢愉的神情，在面对吃完便被迅速补充的美食，大家唯一恨的，或许只是自己的胃口太小。

而这，只是他长期以来眼花缭乱的饮食生活中的毫不起眼的小片段。

年轻，所以“不设防”

此时，白建行的烦恼要略多些。虽然拿到同样一纸诊断，但他的较真让他的错愕和想象力变得更加具体。

根据世界卫生组织颁布的最新版《国际疾病分类》