粗粮怎么吃养生减肥，粗粮养生又减肥的最佳吃法

粗粮怎样吃养生减肥

1、粗粮不必细做

粗粮要减肥的话，不必做的精细，粮食加工的越精，维生素，蛋白质，纤维素的损失就越多，粗粮中的膳食纤维尽管不要被人体消化利用，但是是能够清肠理气，促进食物残渣的排出，粗粮粗吃，美味健康又减肥哦。

2、吃粗粮时宜多喝水

粗粮中的纤维素须要有充分的水分后盾，由于其比较难以消化，普通多吃1倍纤维素就要多喝1倍水，才能够保证肠道的正常工作。

3、宜循序渐进吃粗粮

如果咱们忽然添加或减少粗粮额进食量，会造成肠道不适反应，对于素日里以肉食为主的人来说，为了肠道能够尽快适应，在添加粗粮进食量时，要循序渐进，不适宜操之过急。

4、宜荤素搭配吃粗粮

吃粗粮并不意味着只吃粗粮，除了要顾及以及口味嗜好外，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食，应依据个人状况进行适当的调整。

5、选择最佳养生减肥时间

粗粮中膳食纤维比较丰富，虽可促进肠胃蠕动，但是是也不适宜消化，如果单独食用粗粮最佳食用时间是午间，由于下午1到三点是小肠经起作用的时间，胃消化好，肠胃吸收比较快，而且能够补充一日所需的能量，以免晚间摄取更多食物；

如果粗粮与细粮混合煮粥烙饼，那早餐或是晚餐都能够食用，能够高效促进机体排便排毒。其中，和其他细粮混合吃的粗粮最佳是在晚餐食用。由于人体能够更好的利用粗粮中的膳食纤维来消弭体内的垃圾，降血脂。

6、不可过量吃

粗粮如果每日都食用，建议每日吃30-60克，而且要与其他细粮搭配食用，普通每日摄取量不适宜超过50克，普通1周吃3次粗粮就好。

粗粮吃多了有哪些坏处

粗粮如果长期过量食用，高纤维饮食会影响到人体对蛋白质，无机盐以及某些微量元素的摄取，引起骨骼，心脏，血液的正常功能受损，使人的免疫力下降，体质变得虚弱，吃粗粮肯定适可而止。

1、肠胃不适

粗粮吃多了会引起食物在胃里停留时间过久，引起腹胀、消化不良等不适症状。特地是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状。

2、营养不良

粗粮中的纤维素尽管能阻挠人体吸收有危害物质，但是也会影响到人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。对孕妇和产妇及正处在发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会引起营养不良，甚至影响到生育能力。

3、引发各种疾病

长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、很容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤和骨折不易愈合，病后回复缓慢。当蛋白质重大缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。

粗粮减肥食谱推荐

1、玉米

粗粮中的减肥王，含有丰富的钙、硒和维生素E等，还含有很多的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4-10倍。而且，它还含有很多的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。

推荐食谱：三鲜玉米羹

做法：将鸡胸肉、生干贝、新鲜鱼片各25g切丁备用，鸡汤烧滚，放入100g玉米及鸡肉、干贝、鱼片同煮至滚，转小火加少许太白粉勾芡，关火淋上蛋汁不但可以。

2、糙米

糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动。其所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而协助高血脂症患者降低血脂。糙米的血糖指数低，容易让人有饱腹感，有利于掌控食量。

推荐食谱：糙米茶

做法：用干锅翻炒糙米，但是不能将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。每餐前30分钟喝，并保证一天饮用量为600ml以上。

3、番薯

番薯纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。它含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥，是减肥的最佳搭档。

推荐食谱：麦仁红薯汤

做法：用水将麦仁浸泡十小时，把泡好的麦仁放进锅里，加入适量的水，等水沸腾后再加入红薯，煮5分钟后加入适量冰糖不但可以。

4、燕麦

因为燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质。此外，燕麦含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，有利于生理功能的调节及加快新陈代谢速度，减脂降压，清热通便，对减肥十分有益。

推荐食谱：草莓牛奶燕麦粥

做法：大火将燕麦片煮开后盛起，在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓不但可以。

哪些人不适宜吃粗粮

1、缺钙，铁人群：粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合构成沉淀，阻挠对矿物质的吸收，影响到肠道内矿物质的代谢平衡。

2、患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化，食管静脉曲张或肠胃溃疡，进食很多的粗粮易造成静脉破裂出血或溃疡出血。

3、免疫力低下人群：如果长期每日摄取的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪利用率吧降低，引起骨骼，心脏等脏器功能受损，降低人体免疫力。