花甲孩子可以吃吗,适当吃花甲好处多
花甲孩子能够吃吗
能够吃!
一岁以上的孩子就能够吃花甲了,但是一两岁的孩子吃花甲最好是吃花甲粥或喝花甲汤,由于花甲肉不好消化,孩子很容易消化不良,等孩子缓缓大了后再吃一整个花甲,也能够试试其他口味的花甲。
小孩适当吃花甲也会有好处
花甲是水产品贝壳类,营养比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,有低热能、高蛋白、少脂肪的特点。具体的好处如下:
1、提高孩子食欲
花甲味道鲜美,口感细嫩,能提高小孩食欲,促进小孩的正常就餐,保证每天的营养需要,对孩子的生长发育有很大协助。
2、促进大脑发育
花甲中富含锌、铁、硒等微量元素,能有助于促进孩子的大脑发育,能改善小孩记忆力和防止“侏儒症”或智力发育不良等。
3、促进骨骼发育
花甲中钙质含量丰富,花甲中的钙能促进小孩骨骼发育和牙齿生长,能预防小孩缺钙导致的不长个、牙齿松动等状况。
4、提高免疫力
花甲中富含高蛋白、多种维生素及矿物质,能促进小孩身体代谢,提高身体免疫力,特地是能抵抗流感病毒。
5、保护视力
花甲中锌元素具有促进维生素A吸收的作用,能防止缺乏维生素A导致的“夜盲症”,对于保护小孩的视力有着重要作用。
6、舒缓各种不适
花甲肉和韭菜一同食用,可医治阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也会有疗效;支气管炎、胃病等疾病的孩子尤其是适合食用花甲,对病情有协助。
孩子吃花甲的推荐食谱
胡萝卜蛤蜊粥
资料:大米,蛤蜊肉,胡萝卜,姜丝。
做法:
1、大米淘洗干净放进电饭煲内胆。
2、胡萝卜切成小丁跟大米放在一同。
3、加入适量清水,选择煮粥程序。
4、大米跟胡萝卜煮烂后,加入蛤蜊肉和姜丝再煮10-15分钟不但可以。
蛤蛎鸡蛋粥
资料:蛤蛎500g、大米100g、鸡蛋2个、酱油、香油、盐。
做法:
1、提早将原料预备好,为了让粥更粘稠,大米提早30分钟浸泡,浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀(这样做出来的粥更香,更入味)。
2、锅内倒入适量水,把泡好的大米冷水下锅中火熬。
3、另起一口锅,在熬粥的同时处理蛤蛎,锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎,等蛤蛎完全张壳后捞出,剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用。
4、调蒸蛋用的蛋液,蛋与水的比例是1:2的比例,先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味。
5、把预备好的蛤蛎加入粥中煮5分钟,放入适量盐调味,再把蛋液倒在粥上,盖上盖子中火煮3-5分钟不但可以出锅。
排骨蛤蜊冬瓜汤
资料:排骨,蛤蜊,冬瓜,盐,姜片,料酒。
做法:
1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后,重复充分清洗干净,冬瓜切厚片备用。
3、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
4、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂,出锅前加入食盐调味不但可以。
蛤蜊豆腐汤
资料:蛤蜊250克,豆腐200克,咸火腿肉1大片,葱1根,姜2片,高汤500毫升,盐1小勺,白胡椒粉适量。
做法:
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用,水中放少许麻油可以促使蛤蜊尽快吐沙。
2、热锅,不用放油,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一同爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开;放入切块的豆腐煮开。
4、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟,最后调入盐和白胡椒粉不但可以。
蛤蜊蒸蛋
资料:蛤蜊15个,蛋3个,姜片3片,水430cc,酱油1茶匙,米酒1茶匙,盐少许。
做法:
1、蛤蜊洗干净,泡在盐水中吐砂。
2、姜片放入430cc中煮沸,放入蛤蜊壳打开马上捞起,汤汁放凉备用。
3、蛋加入调味料用打蛋器打均匀,再加入放凉的汤汁混合均匀。
4、将蛋液2/3的份量,使用滤网过筛到深盘中。表面包覆铝箔纸,放入大滚的锅中,蒸15分钟至蛋凝固。
5、将剩下1/3的蛋液,用滤网过筛到深盘中,再将煮开的蛤蜊铺放在蒸蛋表面,表面包覆铝箔纸,再放入大滚的锅中,蒸10分钟至蛋凝固不但可以。