生酮减肥原理，高蛋白会导致生酮吗

怎么减肥

医生说：管住嘴，迈开腿。病人叹息：唯美食和爱不可辜负，管不住嘴呀！

如果告诉你：你能够每日吃大鱼大肉，还能够减肥，这是不是大好音讯呀！像你这样想的人真不少呢。这大概是近一两年生酮饮食在美国越来越火的原因。

生酮饮食是什么

生酮饮食最早始于1921年： Russel Wilder 开始用这种饮食医治儿童癫痫。在现代癫痫药物问世后，这种饮食沉寂了很多年。最近生酮饮食的兴起是因为它用来短期减肥很高效果。它是高脂肪（ 55-60% 卡洛里来源），中等量蛋白质（ 30-35%）和极低淀粉类（ 5-10%）的饮食。好比，一天2000大卡的食量，淀粉类食物只有20-50克一天：是半两到一两的量！注意了，这是一天的量，不是一顿的量！来碗牛肉面，面条里的淀粉一定超标了。 不过呢，你能够天天吃大肉大鱼哟。

当然，蛋白质也是有限制的。 蛋白质摄取不要高于每磅体重1克。就是说，如果你有130斤（143磅），那么你一天能够吃143克（大概3两）.如果你每日大运动，那蛋白质摄取能够每磅体重1.5克。听起来也不多呢。不过你吃油脂是不限制的，总卡路里摄取也不限制。像奶酪，肥肉，牛油果虽然吃。绿叶蔬菜是能够吃的。水果吃的极少。

举个西餐一天生酮饮食的模式：

早饭： 奶酪火腿煎蛋，一个小杂粮面包涂一大勺黄油，热茶

午饭：一份鸡翅，2个蛋，1杯卷心菜沙拉，10颗橄榄；1杯水

晚餐：8 盎司牛排，两杯芹菜黄瓜奶酪香肠沙拉，用自己做的沙拉酱；一杯牛肉汤，一个煎蛋。

当前我还不了解中餐生酮饮食模式。

这种饮食为什么会减肥呢？

当人体每天淀粉类食物摄取少于50克（1 两）时，胰岛素分泌降低，低胰岛素水平会促进脂肪分解。脂肪代谢的产物是酮体物质，它有抑制胃口的作用。

一个人刚开始饿腹部的时候会觉得好饿好饿，饿了一会儿不吃东西， 反而觉得不饿了，这就是身体分解脂肪产生酮体了。酮体过高，一型糖尿病人可产生极其危险的酮症酸中毒。但是在一个糖代谢正常的人体内，酮体物质不会高到改变体液酸碱值的程度，所以光饿着是不会造成酸中毒的。

生酮饮食保证体内的酮体物质在微量值，与一个健康人挨饿时的酮体值相当， 让人不觉得饿，长期来讲总热量摄取会减少，有利于减重。

多项研讨显示，同等卡路里的低脂和生酮饮食比照，后者减肥功效更好。 很多人在两周内就减重高达10磅。生酮饮食有利尿作用，所以一开始的减重是因为去水，然后开始降脂。具体到个人，到底能减多少体重，还要看许多其它要素，像年龄，性别，种族，活动量，基因和卡路里摄取量变化。

对于维持体重来讲，有限的研讨结果似乎也是生酮饮食有利：原本一旦人体意识到体重下降，人的基础代谢率会降低，所以你会发现减肥越来越难，好比低脂饮食就会降低基础代谢率一天400大卡左右，但是是生酮饮食却不降低基础代谢率，具体机理还不清楚。

生酮饮食除了降低体重，还会减腰围，减血压，降低血糖，添加好胆固醇（hDL高密度胆固醇）的量，和降低甘油三酯。

生酮饮食听起来很好呢，那它是否有副作用呢？

当然有！而且也许会很重大！它会添加坏胆固醇（LDL低密度胆固醇）的水平。有人建议多吃不饱和脂肪酸 （像橄榄油），少吃饱和脂肪酸（像肥肉），那样也许会抑制LDL上升，但是是生酮饮食里的油脂到底按什么配比最好，如今还是不清楚的。

刚开始生酮饮食的时候，有些人会有不适，像头晕，疲倦，失眠或便秘等。有人把它称为“酮症感冒”。症状持续几天，甚至几周后会自行好转。多喝水会促进回复。生酮饮食期间检测肾功能是必需的，由于它也许会引起电解质紊乱，甚至肾功能受损。如果有糖尿病，医治药物多半须要减量甚至停药，不然会造成低血糖。长期吃生酮饮食，脂肪肝和肾结石的概率会添加。有些人是不适合开始生酮饮食的，像有胰腺炎，肝脏功能不全或先天脂肪代谢障碍的人群。

当前对生酮饮食的长期钻研很有限 。普通建议是在医生指点下开始用于减肥，少到2-3周，长到6-12 个月。在减肥功效达到以后，逐步再添加淀粉类食物。

很多减肥专家并不建议用生酮饮食减肥，由于任意极端饮食，长期来讲经常有副作用的。另外，减肥应该是一个长期的改变饮食和锻炼等行为模式的过程。如果一个人没有学会什么是能够长期持续的良好饮食习气，例如均衡营养，份量掌控等，即便用生酮饮食短期减肥高效，以后容易反弹。为防止体重反弹，用任意方式减肥，安全而高效的减肥速度是每周减体重的1%。所以呀，体重掌控不是短跑，而是余生的健康习气。