吃牛肉会胖吗，牛肉是适合胖人食用的肉类

吃牛肉会胖吗

普通不会，适当吃还能减肥呢。

牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但是富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂能够高效对抗举重等运动中引起的组织损伤。另外，亚油酸还能够作为抗氧化剂保持肌肉块。再有，牛肉热量低，是适合于胖人食用的肉类。100克肥瘦肉热能580千卡 ，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，对于须要低热量的女人，吃牛肉减肥是非常适合的，由于牛肉多是瘦肉。

冬季养生能够吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高。当然，牛肉也不适宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。咱们常说的冬季养生食补，是一种习气性地动作，是须要长期坚持的，不是一两顿多吃一点就能高效的。而“补”是要有度的，过量地饮食一定会产生副作用。牛肉吃多了，餐餐都吃，也会胖的哦。其实天冷，人体须要耗费更多的热量来维持体温的平衡，但是是冬季养生进补的同时要注意保持原有的饮食结构。能够适当多食，但是必须要把添加的放在白天，晚间8点钟过后就不能再吃了。

吃牛肉干会胖吗

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。专家建议每日食用50克至100克的牛肉干就能够可补充每日所需的营养元素。能够这么说，牛肉干集聚了牛肉之精华，在休闲营养食品中是数一数二的滋补品。

但是是，牛肉干热量相对来说有点高，每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量。因为牛肉干所含的蛋白质非常丰富，但是因为膳食纤维较粗不易消化，而且有很高的脂肪和较高的胆固醇，减肥期间的人士是不适宜多吃的，特地是那些味道偏甜的牛肉干，再调味剂中带来的热量也会更高一些。如果不是减肥期间的人群，在牛肉干的食用上没有太大的禁忌，只需不过量就行。

另外，普通人都可食用，但是牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不适宜一次性多吃，若要食用能够采用少食多餐的办法；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

牛肉减肥食谱

1、西芹牛柳

做法：将西芹切成斜片，牛肉切成小条，并且加上适量的料酒和酱油以及淀粉腌制15分钟。然后往锅里倒油烧热，将切好的葱姜放入锅里面爆香，之后再倒入西芹片来进行翻炒。最后加上调味品，并且将牛柳倒入锅里面炒熟不但可以。

功效：西芹也是很好的减肥食材，含有很多粗纤维，不但是可以协助肠胃蠕动，还可以促进食物的消化。

2、法式牛肉清汤

做法：将牛肉剁成泥状，并倒入适量的红酒，加上黑胡椒粒和洋葱以及鸡蛋清。然后用大火将水烧开，把一切的食材全部放进锅里面煮，并将泡沫撇清，之后再用小火来熬。等半个小时之后就可以食用。

功效：牛肉清汤不但是可以清理人体的肠胃，达到减肥的效果，还可以将人体的免疫能力提高，由于牛肉是一种完全蛋白质的食物，补养的功效跟中药相仿。

3、番茄牛肉菠菜汤

做法：将红萝卜去皮洗净，切成长薄片。葱头去外皮，切成粗丝。净锅内倒入牛肉清汤，放入红萝卜片、葱头丝、油、胡椒粒、香叶，上旺火烧开后，改用小火焖煮至红萝卜半熟时放入番茄酱继续焖煮，待焖至出红油时，关火待用。将熟牛肉切成片，放入碗内待用。菠菜洗净，用沸水略烫，切成长段。土豆去皮洗净，切块，放入锅内，加少量牛肉清汤煮，待土豆煮到八成熟时，倒入焖好的汤料，放入牛肉片加醋料、柠檬汁、胡椒粉适量同煮片刻，停火。食前五分钟，在汤料中放入菠菜，煮至微沸，下盐，调好口味，不但可以盛入汤盘。盛盘时，先盛上牛肉片，再舀上菠菜和汤，最后浇上奶油即成。

功效：菠菜中含有很多的β胡萝卜素和铁，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因而被推崇为养颜佳品。而番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之效果，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白净。菠菜、番茄和牛肉一同做汤，汤味咸酸利口，既能开胃，又具有较好的减肥功效。

吃牛肉的注意事项

1、牛肉属温热性食物，对身体虚弱的人，有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。而对于身体健壮的人，尤为男性，多吃就很容易造成肝脾燥热、上火等症状，特地是气候干燥之时。

2、牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会很容易造成消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外，极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等，实际上，这也同个人的体质、牛肉的烹调办法等有关。

3、牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不适宜多吃。

4、牛肉不适宜熏、烤、腌炙，避免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

5、牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，避免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

6、牛肉和白酒、韭菜一同吃上火；牛肉和橄榄、板栗很容易消化不良，造成肠胃不适；牛肉也不要和性寒的田螺一同吃，二者同食不易消化，甚至会造成腹胀、腹痛等症状。