吃蔬菜沙拉可以减肥吗，那你得正确吃才能瘦

吃蔬菜沙拉能够减肥吗

理论上来说，是能够减肥的。由于蔬菜是高纤维的低卡食物，即可增强饱腹感，还不会导致身体摄取过多热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，是能够达到减肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的时候，需要注意一些问题。

蔬菜沙拉减肥应该怎样正确吃

1、蔬菜沙拉不要取代主食

有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易发胖，因而会将沙拉当主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是是，吃沙拉一定要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了，非但是不要减肥，反而可能增肥，甚至对心脑血管有危害。再说，长期的单一饮食很容易营养不良，最终还是会发胖的。蔬菜沙拉能够在吃主食前，以沙拉打底。

2、必须要用新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中很容易被破坏，而生食能够吸收各种营养素。但是是，生吃蔬菜必须要用新鲜的蔬菜。如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽可能使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有危害物质。

3、蔬菜不能切得太细

制作蔬菜沙拉时，蔬菜不能切得太细，每片菜叶一口吃下是最好的。由于太细会吸附很多沙拉酱。叶菜能够直接用手撕，能够更好地保证新鲜。

4、沙拉酱建议选择柠檬沙拉汁

生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是是，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。普通油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不妨选用这种沙拉酱做沙拉。

而像奶油类的沙拉酱反而很容易发胖的。如蛋黄酱、千岛酱、凯撒酱等奶油类的沙拉酱很容易发胖。每100毫升的蛋黄酱热量为614大卡，只需吃一勺，一顿饭的油都够了。所以减肥人士应尽可能以免食用奶油类的沙拉酱。

5、沙拉酱的用量要掌控

吃沙拉酱的用量掌控很关键，建议一餐不超过20克。并且，做沙拉时，尽可能选用油醋类的沙拉酱。而如果选用奶油类的酱，能够放一旁蘸着酱吃，比全部拌着吃好。尽可能减少吃沙拉酱的频率。此外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。

推荐三款减肥的蔬菜沙拉食谱

1、土豆沙拉

资料：土豆150克，黄瓜50克，熟鸡蛋一个，圣女果2个，无蛋黄沙拉酱3克，食盐，芝麻，海苔碎少许。

做法：土豆洗净，煮熟，捞出剥皮，鸡蛋煮熟后去壳，切小块，黄瓜洗净切长片，圣女果洗净，对半切开。土豆放入盆中碾成泥状，先加适量水拌匀，再加精盐和沙拉酱拌匀，装盘，将鸡蛋，黄瓜，圣女果装入盛有土豆泥的盘子，再撒上芝麻和海苔碎不但可以。

2、黄瓜沙拉

资料：黄瓜1根，土豆一个，苹果一个，沙拉酱适量

做法：黄瓜洗净，去皮，苹果洗净，去皮去籽，土豆洗净后煮熟，去皮，和黄瓜，苹果一同切成一厘米见方的小丁，放入果盘中淋上沙拉酱，搅拌均匀不但可以。

3、胡萝卜蔬菜沙拉

资料：芦笋3根，胡萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙。

自制沙拉酱资料：胡萝卜25克，原味低脂糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。

做法：将胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一同放入电锅中，加一小杯清水蒸熟，取出放凉，鸡蛋去壳切片备用;取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳，腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱，放入冰箱冷藏，芦笋，玉米笋洗净，芦笋切去根部2厘米，放入滚水用大火煮20秒取出，用冰水泡凉，取出沥干水分，菊苣叶洗净沥干水分，铺入盘中，加入芦笋，熟胡萝卜，玉米笋，白煮蛋，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干果即成。