酵素减肥真的靠谱吗，莫把酵素过于神化了

酵素减肥并不靠谱

对于这种风靡减肥界的酵素减肥法，有专家表示理论上其实酵素（酶）只能促进脂肪的分解，并无法燃烧脂肪。减肥的关键是减少肠道对脂肪的吸收，可酵素协助脂肪快速分解的话，反而也许会添加人体肠道对脂肪的吸收。而且，酶的作用条件和场所是特定的，将市场上的酵素产品经过口服后，活性早已大打折扣，能起到多大作用可想而知了。

所以，酵素从这一点看并不肯定具备减肥的效果，然而，之所以服用酵素后会出现体重减少的现象，是由于酵素（酶）是一种催化剂，参加新陈代谢、营养和能量转化等过程，坚持喝酵素，可提高新陈代谢，改善肠道舒缓，促进肠道内毒素、宿便、垃圾的排出。在排便通顺后，服用者再掌控饮食，这样一来，体重自然而然会有所减少。因而，最好不能空腹食用酵素产品，否则容易出现拉肚子等肠道疾病。不过，这种减下来的只是水分而已，体型并无多大变化。所以，并不倡导喝酵素产品。

而且，一些使用酵素产品成功减肥的人往往没有搞清楚，其实协助其疯暴减肥的除酵素外，大多产品中掺杂了其他成分。很多打着纯天然的酵素产品大多是虚的，都掺了违禁药品，所以选择酵素产品时必须要慎重，酵素减肥并不靠谱。万不得已，不能选择酵素这种减肥法哦。

健康人无须额外补充酵素

酵素自身就是一种酶，而对一个健康人来说，体内的酶是保持着动态平衡的，少了不好，多了也未必有用，所以，并不须要额外补充酵素。

相反，如果人体不缺少酶却又额外补充则可能适得其反。好比一些促进脂肪分解的酶补充过多的话，来不及消化掉的大量短链脂肪可能卡在肠壁引起习气性拉肚子，并也许会使各种脂溶性纤维素排掉，导致脂溶性维他命缺乏症等。

其实，对于一个健康的人来说，须要额外补充酵素（酶）的就是当你消化不良的时候。好比吃了过于油腻的食物，腹内胀气等，这时可适当补充一点酶，就像咱们常吃促消化的酵母片就可助舒缓消化不良的症状。

自制水果酵素不如直接吃水果

为了以免市场上酵素减肥产品的不安全要素，很多人选择自制水果酵素。而减肥水果酵素的做法大多是将水果洗净切成块，混合肯定比例的糖和水，装进洗净的容器内，封好口，在阴凉地方放上一两个星期，得到的液体就是“水果酵素”了，其实就是变相的“水果泡菜”。

其实，通过这种方式得到的“水果酵素”中，水果来源的酶含量极低。而更多的是微生物活动分泌的，或是微生物死亡裂解后释放的酶。简言之，这么多种果蔬被精华提炼之后，成分中已经基本没有酶。实际上称为“菌酵素”或是“菌酶”更为贴切。

同时，这种自然发酵很不易掌控，很容易引起杂菌污染产生毒素，以及生成其他有危害物质。特地是如果不小心发酵中产生了亚硝酸盐，长期食用是会导致食道癌和胃癌的。所以，饮用这样的“水果酵素”，反而会添加健康风险。

总而言之，吃水果酵素还不如直接吃个水果来得实在呢，何必要大费周章呢。