吃腊肉会长胖吗，高热高脂的腊肉要少吃

吃腊肉会长胖吗

吃多了会长胖。腊肉不肥不好吃，因而它属于高热量、高脂肪的食物，富态的人，以及减肥期间不建议食用。

腊肉的热量很高

热量:692卡/100g

在同类食物中单位热量较高。100g所含热量须要爬楼梯88.5分钟耗费完。每100克该食物还含有:脂肪68.00克;蛋白质18.20克;碳水化合物1.80克。

腊肉的脂肪很高

腊肉脂肪含量达50%以上，尽管在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但是丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量添加了。不只如此，胆固醇也“浓缩了”，每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险要素。因而不建议减肥的人总是吃。

腊肉一次吃多少合适

腊肉尽管风味口感不错，但是绝不要多吃，普通一周食1次比较好，每次最好不超过100克。另外，蒸煮炒皆可，但是不适宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有危害物物质的含量。

腊肉吃多了还会怎么样

腊肉尽管味美，但是从健康角度讲可是不适宜多吃的。

1、致癌风险

很多地方的腊肉是烟熏而成，烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物，它们能改变肉制品的色、香、味，烟气中还含有一种强致癌物质—苯并芘，这种物质堆积在肉制品上，会污染食物。

还有，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了很多的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐也是人体的致癌要素。如果食入过多的强致癌物质，会伤害人体健康，因而腊肉要少吃。

2、对心血管不利

腊肉普通是经过腌制再熏制晾晒，因而腊肉普通含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过普通猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄取过多，钠的摄取量也会增多，会加重或是导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的。所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。

3、血脂升高

腊肉由五花肉所制作而成的居多，而且因为熏制过后，油腻之味没有那么重大，很多人不知不觉就能吃好多，其实腊肉的热量和脂肪含量非常高，食用过多很容易引发血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会添加脂肪肝风险。重大导致动脉粥样硬化，因而老年人更要少吃。

4、不利营养吸收

腊肉在制作过程中很多维生素和微量元素会流失，维生素B1，B2的含量机会为零，虽说有独特的风味，但是营养含量确实不高，因而不适宜多吃，吃多了反而不利于机体营养的吸收。所以，绝不要用腊肉取代新鲜肉食。腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。

5、胆结石风险

腊肉多由猪肉腌制而成，依据猪的不一样部位，肥肉分量起码的里脊肉，每100克也会也含有55毫克的胆固醇，高含量的胆固醇会沉淀，聚集在胆汁中构成结石，多吃腊肉会添加人体患胆结石的风险。