吃大闸蟹会胖吗，相比长胖更需关注胆固醇

吃大闸蟹会胖吗

普通来说，适量吃不用担心长胖。螃蟹热量低，脂肪也低。一只3到4两的大闸蟹，热量值约为70-80千卡，跟一个150克左右的小苹果相仿。依据中国营养学会的建议，成人每日须要摄取的蛋白品质为60-80克，相当于一只3到4两的大闸蟹的蛋白质含量。而蟹肉的脂肪含量仅为2.6%，大闸触不致长胖也是无可非议的。

一只清蒸大闸蟹的热量

清蒸大闸蟹100g可食部分的热量是102千卡。一只大闸蟹的热量计算办法是：品质X40%/X1.02千卡。

100g其他肉蛋类食物的热量比照如下：鸡蛋是144千卡，瘦猪肉是143千卡，鸡肉是167千卡，所以相对而言，大闸蟹的热量是很低的。一只成年的2斤左右的大闸蟹可食部位大约是400g，那么咱们就能够算出一只2斤重的大闸蟹的热量是408千卡。而一只3两的大闸蟹可食部分约为60g，所以它的热量是61千卡。

吃螃蟹相比长胖更需关注胆固醇

螃蟹不易长胖，但是是，螃蟹的蟹黄含有的胆固醇含量却是食物中之翘楚。成人的胆固醇摄取量每日应该少于300毫克。鸡蛋中胆固醇含量普通在200以上，蟹黄比鸡蛋还高，每100克蟹黄中胆固醇含量可能高达400毫克以上，而每100克蟹肉中的胆固醇大约60-70毫克。

蟹肉中的胆固醇含量高于肉类，接近肝脏等动物内脏的水平。其中，蟹黄的胆固醇含量又高于蟹肉，因而肥胖人士应该注意适量吃螃蟹。一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每天推荐摄取量，所以吃蟹必须要节制。

胆固醇的伤害

1.血液中胆固醇水平高会加快男性前列腺癌的生长速度，会造成患肾衰竭之类的肾脏疾病。

2.胆固醇每添加一单位，心血管疾病死亡危险几率就添加，和血管有关的中风几率也会添加。

3.高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响到。大量摄取胆固醇，牙和牙龈间的沟隙会扩大，防止细菌进入沟隙的细胞会失去功能，细菌进入沟隙导致牙周病。

一天吃多少螃蟹合适

不管是螃蟹、虾、贝、各种美味鱼类和瘦肉，都不要当饭吃。依照我国膳食指南的推荐，每日的水产品合适数量是75-100克，换算成螃蟹来说，一天最多可吃半斤河蟹。另外，建议吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。

小贴士

在吃海鲜河鲜的同时建议配合一些米饭或粥，既不很容易发生蛋白质过度的问题，又不会吃完很容易饿。由于有了淀粉的“稀释”，蛋白质不会那么密集地进入胃肠，也不会过多地作为能量被浪费，同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担，能让肠胃感觉更舒服。