洋葱能否减肥，减肥的蔬菜洋葱的功效与作用

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洋葱减肥硒：抗氧化力

抗氧化能力较高的矿物质，主要是和汞结合后排出体外。

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洋葱减肥硫化物：肝脏排毒力

洋葱的气味成分，可使肝脏的解毒酵素充分发挥作用。

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洋葱减肥谷胱甘肽：肝脂肪代谢力

属于含硫氨基酸的缩氨酸之一，有抗氧化作用，可提高肝功能，促进脂肪代谢。

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洋葱减肥檞黄素：抗老又消脂

洋葱皮含量丰富的多酚类，有极高的抗氧化力，可结合铝等毒素排出体外，对促进肝脏脂肪代谢也会有很好的效果。