吃素减肥要注意什么，谨记素食减肥的五大误区

吃素减肥要注意什么

吃素减肥也切忌过量

虽说素食热量、脂肪低，但是也不可盲目敞开腹部吃，吃过量了也是会长胖的。所以，减肥和吃素关系不是很大，想减肥话你只需牢记多吃低脂、低糖的食物就行了。如果你摄取太多精制碳水化合物，好比面包、面食，一样能长胖。

吃素减肥蛋白质不可少

素食能量低，所以，吃完素食会让你变得很容易饿，而且精神不振，这是由于缺少蛋白质。所以，即便吃素，也必须要多吃些豆制品或是坚果类食物来补充蛋白质。

这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能协助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量耗费。

吃素减肥喝水不可缺

无论是不是吃素，想要减肥，就必须要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。

吃素减肥运动不可丢

无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是一定要做的。只有人体的耗费大于摄取，身体才能够开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。

吃素烹饪尽可能选清蒸或煮

吃素减肥时烹饪方式最好不能选择油炸，尽可能选择清蒸或是煮。如果必须要吃炒菜，那就尽可能少用油。一般的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。

吃素晚间7点后也不可进食

晚间7点后，千万不能进食，这点无论是吃荤还是吃素都要恪守，无一例外。另外，少食多餐永远是减肥的不二法则，千万别让你的胃总处在饱胀的状态。

素食减肥的五大误区

素食减肥的误区一：认为一切蔬菜一样好

对于严厉素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不只要担负供应维生素C和胡萝卜素的重担，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，该当尽可能选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。

另外，为了添加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

素食减肥的误区二：“素油”肯定比动物油好

其实，植物油、白糖和动物脂肪一样，很容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。而且，针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响到而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项钻研证明，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，它会大大添加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能伤害大脑的健康。

素食减肥的误区三：素食必须要生吃才最好

或许很多素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，所以会很少吃熟的蔬菜，热衷于凉拌和沙拉。其实，蔬菜中的很多营养成份须要增加油脂才能够很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。

另外，好比沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，也并不比放油脂烹调热量更低。

素食减肥的误区四：吃过多水果却没有减少主食

很多素食爱好者都热爱水果，每日三餐以外还要吃不少水果。但是他们往往会发现，虽然水果素有健康之名，却没有给他们带来骨干。这是由于，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就该当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外添加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。此外，除了水果外，每天额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会添加膳食中的热量。

素食减肥的误区五：吃素时奶豆类或豆制品营养不足

很多女人在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，遗忘素食也要保障营养充分的问题。减肥切要营养均衡哦。

广义素食者不只须要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严厉素食者更须要从豆腐中补钙，还要从增加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。